HARINA FARINA PER PIZZA 25 KG
Especialmente desarrollada para elaborar variedades de Pizzas. Elaborada con trigos de alta fuerza, que garantizan estabilidad en la masa durante la fermentación, resistente a hornos de altas temperaturas, gran extensibilidad, forma constante de la masa, buen manejo y absorción adecuada. Ideal para Pizza, Focaccia, Calzones Napolitanos.
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Ingredientes
Harina de Trigo
Peróxido de Benzoilo (60 mg/Kg máx.)
Sulfato Ferroso
Niacina
Tiamina
Ácido Fólico
Riboflavina.
CONTIENE GLUTEN.
Enriquecida según Art. 350 del R.S.A.
- W: mide la fuerza de las harinas (Cuanto más se hincha, más fuerza tiene)
- P: mide la tenacidad de la masa. (Es su capacidad de resistir a la deformación)
- L: mide la extensibilidad de la masa. (Es el volumen máximo de aire que puede contener la masa)
- P/L: es la relación en la tenacidad y la extensibilidad (se busca que esta relación este cerca de 1)
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | ||
|---|---|---|
| Porción: 1/2 taza (50 g) | ||
| Porciones por envase aprox: 500 | ||
| 100 g | 1 porción | |
| 100 g | 1 porción | |
| Energía (kcal) | 355 | 177,5 |
| Proteínas (g) | 12 | 6 |
| Grasa Total (g) | 1,9 | 0,9 |
| Hidratos de Carbono (g) | 74,4 | 37,2 |
| Azúcares Totales (g) | 1,2 | 0,6 |
| Fibra Dietaria Total (g) | 3,9 | 1,9 |
| Sodio (mg) | 2,5 | 1,3 |
| Tiamina (mg) | 0,63 | 23% |
| Riboflavina (mg) | 0,13 | 4% |
| Niacina (mg EN) | 1,3 | 4% |
| Ácido Fólico (mg) | 0,18 | 45% |
| Hierro (mg) | 3 | 11% |
Condiciones de almacenamiento: Mantener en un lugar fresco, seco y limpio.
