HARINA EXTRA 25 KG
Harina especialmente desarrollada para todo tipo de panes. Esto se aprecia notablemente en el color de la miga, volumen y crocancia. Se utiliza tanto a escala industrial como casera.
Descripción:
Producto pulverulento de color blanco cremoso obtenido por la molienda de granos de trigo de la especie Triticum aestivum sp. vulgare, de aspecto fino, homogéneo, sin materias extrañas, con aroma y sabor característicos, libre de aromas o sabores extraños.
Ingredientes:
Harina de trigo, ácido ascórbico, peróxido de benzoilo (40 mg/kg), sulfato ferroso, niacina, tiamina, ácido fólico, riboflavina, complejo enzimático. Enriquecida según Art. 350 RSA. CONTIENE GLUTEN (Alérgeno).
Uso previsto:
El producto es comercializado crudo y se debe someter a un proceso de cocción. Uso para la elaboración de todo tipo productos en especial de marraquetas, baguette, mini barra, amasado, etc.
Vida útil y condiciones de almacenamiento:
6 meses a partir de la fecha de elaboración.
Almacenar en un lugar fresco y seco.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | ||
|---|---|---|
| Porción: 1/2 taza (50 g) | ||
| Porciones por envase aprox: 20 | ||
| 100 g | 1 porción | |
| Energía (kcal) | 331 | 166 |
| Proteínas (g) | 11,2 | 5,6 |
| Grasa Total (g) | 2,1 | 1,05 |
| H. de Carbono Disp. (g) | 66,9 | 33,4 |
| Azúcares totales (g) | 2,7 | 1,35 |
| Sodio (mg) | 1,0 | 0,5 |
| Vitaminas y Minerales | (*) | |
| Tiamina (B1) (mg) | 0,63 | 23 |
| Riboflavina (B2) (mg) | 0,13 | 4 |
| Niacina (B3) (mg EN) | 1,30 | 4 |
| Ácido fólico (B9) (μg) | 0,18 | 45 |
| Hierro (mg) | 3,00 | 11 |
| (*) % en relación a la dosis diaria de referencia (DDR) para mayores de 4 años establecida en Chile |
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Producto elaborado según lo establecido en:
- ISO 22000:2018
- ISO TS 22002-1:2009 Prerequisite Programmes on Food Safety
- PART 1: Food Manufacturing and Additional FSSC 22000 Requirements V6
