Producto obtenido del centro del endosperma del grano, mediante la purificación de pasajes seleccionados de la molienda. Está constituido por partículas cristalinas de granulometría de bajo contenido de cenizas.

Su uso es recomendado para tener un mejor manejo de la masa de pizza y preparar una base especial, el resultado final es un producto con un aroma fragante, un alto contenido en proteínas y un color dorado cálido.

También es recomendada para la elaboración de productos que se comercializan sin cocción, con alto tenor de humedad como: Ravioles, Ñoquis, Fideos, Pastas secas, ya que les aporta elasticidad y firmeza.

Para mejores resultados recomendamos complementar con Farina Per Pizza

Formato: Saco de Papel

Peso neto: 5 kg