Heredia

Rollitos de Canela

Ya finalizando el día, les dejamos esta rica receta de Rollitos de Canela para que se planifiquen mañana 👀❤️

Ingredientes

Para la masa:
✔️1 taza de leche tibia (250 ml)
✔️2 cucharaditas de levadura granulada (7 grs)
✔️1/2 taza de azúcar (100 grs)
✔️2 huevos
✔️2 cucharadas de mantequilla derretida
✔️1 cucharadita de sal
✔️4 y 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear (630 grs)

Relleno:
✔️2 cucharadas de mantequilla blanda
✔️1 taza de azúcar rubia (200 grs)
✔️3 cucharadas de canela en polvo

Para el glaseado:
✔️1/2 paquete de queso crema (110 grs apróx)
✔️3 cucharadas de mantequilla blanda
✔️1 taza de azúcar flor
✔️1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

1) En un pequeño bowl mezclar la levadura con la leche, dejar reposar 10 minutos

2) Mientras tanto en la mezcladora o en un bowl grande mezclar los huevos, mantequilla derretida, azúcar y sal. Luego agregar la mezcla de levadura

3) También ir agregando la harina de a poco, taza por taza.
Combinar hasta integrar todos los ingredientes

4) Amasar por unos 5 minutos al menos. Puede ir agregando un poco de harina si fuera necesario

5) Formar una bola y colocar la masa en un bowl rociado con aceite, tapar y dejar reposar por 1 hora o hasta que doble su volumen

6) Mezclar el azúcar rubia con la canela, dejar en un bowl.
Una vez lista la masa, estirarla y dejarla de forma rectangular (40 cms x 30 cms apróx)

7) Pincelar encima mantequilla. Luego esparcir la mezcla de azúcar morena con canela. Enrollar con mucho cuidado la masa. Luego cortar 12 porciones

8) Colocarlo sobre una bandeja cubierta con papel de mantequilla

9) Dejar reposar por unos 30 minutos

10) Precalentar el horno a 180°C

11) Hornear por unos 20 a 25 minutos
12) Preparar el glaseado batiendo el queso crema, mantequilla, azúcar flor y esencia de vainilla

13) Colocar un poco sobre cada rollo de canela una vez que estén listos

14) ¡A comer!